البصرة - إعلام كلية الصيدلة:

نظمت كلية الصيدلة في جامعة البصرة حلقة نقاشية بعنوان (بعض الحقائق عن التغذية)، قدمها الدكتور أسامة حامد رمضان.

وتضمنت الحلقة النقاشية استعراضاً لبعض مفاهيم التغذية، وأهم المواد الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان، إضافة إلى المواد غير الغذائية الموجودة في الأطعمة، سواء كانت مواد ضارة كالمواد الحافظة، أو مفيدة كمضادات الأكسدة. كما أوضحت الحلقة أهم العوامل المؤثرة على التغذية مثل العامل الجيني، النظام البيئي، ونمط حياة الأسرة.

وبيّنت الحلقة كذلك بعض الأمراض الجينية الغذائية أو أنماط الغذاء التي تؤدي إلى تنشيط جينات تؤثر على عمل بعض الإنزيمات الأيضية، والتي تعمل على تحويل الحمض الأميني الفينيل ألانين (Phenylalanine) إلى التايروسين. وفي حال وجود خلل جيني، يتراكم الفينيل ألانين ليتحول إلى مركب سام يسبب مرض الفينيل كيتون يوريا (Phenylketonuria)، والذي يؤدي إلى تأخر النمو العام وتأخر نمو الدماغ لدى الأطفال.

❧ ☙