وهي أداة تستخدم لتحليل الخصائص الفيزيائية الحسية ، يمكن استخدامه للكشف عن الخواص الفيزيائية للأغذية والعينات البيولوجية والصيدلانية والكيميائية ، بما في ذلك الصلابة والمرونة والهشاشة والمضغ والصلابة والمتانة ، إلخ. .